Crespillos

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Este fin de semana hemos preparado crespillos en el taller de cocina padres e hijos en el enclave verde de San Vicente de Paúl. Esta es la receta que hicimos en el taller organizado por el Obrador de Ideas en la iniciativa Enclave verde. Los crespillos son dulces típicos de algunas zonas de Aragón y se hacen con las hojas de borraja.

Ingredientes.

  • 40 hojas de borraja
  • 3 huevos
  • 125 gr. de harina
  • 75 ml. de leche
  • 50 ml. de anís o zumo de naranja
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de azúcar
  • hojas de menta
  • 2 cucharas de canela

Se baten los huevos en un bol. A continuación se añade la harina, la leche el anís o el zumo de naranja y se sigue batiendo con la varilla hasta conseguir una masa homogénea sin grumos. Se introducen las hojas de la borraja y se untan bien con la masa.  Se fríen  por los dos lados en una sartén con aceite  muy caliente. Se escurren y se colocan sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina.

Se pican las hojas de menta y se mezclan con 2 cucharadas de azúcar y canela. Se rebozan con esta mezcla las hojas de borraja y a comer…

 

Jose Miguel Urtasun y Lucas Aisa, nuestros primeros fruteros por un día

Urtasun y Aisa, fruteros por un día

El 8 de noviembre comenzamos nuestra actividad “Frutero por un día” con José Miguel Urtasun, periodista gastronómico y director de la revista Gastro Aragón, y Lucas Aisa, experto en marketing digital y redes sociales. Ambos acudieron a la cita a media mañana y no dudaron en ponerse manos a la obra junto con Javi y Antonio del equipo de Gardeniers.  Conocieron de primera mano la actividad que se desarrolla en el mercado agro ecológico de la plaza José Sinués y Urbiola y estuvieron vendiendo verduras a muy buen ritmo. Prácticamente  acabaron con todas las existencias. Un éxito que esperamos repetir el próximo sábado 15 de noviembre

 

Cesta de verduras, hortalizas y fruta. 24 de septiembre 2014

Apio ecológico

Como todas las semanas, las personas suscritas a la lista de correo de la cesta de verdura habrán recibido un correo con la oferta semana, para que (si lo desean) puedan encargar una cesta surtida o un pedido de verduras a elegir al peso, junto con el formulario de pedido. También se  puede pedir desde el apartado tienda on line.

Fecha límite de Recepción de pedidos de la semana: 21/09/2014

Fecha de recogida del pedido: Miércoles, 24/09/2014

Verduras, hortalizas y fruta de esta semana:

  • Acelga (1,2 euros kg.)
  • Ajo seco (2,5 euros kg.)
  • Apio ( 1 euro unidad)
  • Borraja (1,2 euros kg.)
  • Berenjena (1,8 euros kg.)
  • Calabacín (1,2 euros kg.)
  • Cebolla seca  (0,9  euros, manojo)
  • Tomate (1,2 euro kg.)
  • Tomate pera (0,8 euros kg.)
  • Conserva tomate (1,35 euros unidad)
  • Pimiento verde (1,5 euros kg.)
  • Puerro (1,5 euros, manojo)
  • Sandia media  (0,8 euros kg.)
  • Sandia entera (0,8 euros kg.)
  • Patata (1,3 euros, manojo)
  • Remolacha(1,7 euros, manojo)
  • Zanahoria (1,2 euros, manojo 400 gramos)

También, como todas las semanas, cestas cerradas de 3 y 5 kilos de 5 y 8 euros, respectivamente.

Cómo hacer tu pedido:

Si estás suscrito a la cesta, haz tu pedido de verdura y hortaliza ecológica en Gardeniers (C/Octavio de Toledo,2 • 50007• Zaragoza ), por teléfono en el 976 23 50 10 o por email en: gardeniers.tucesta@atades.org antes del domingo, indicando cual es el centro de recogida que prefieres.

Sin no, también puedes hacer el pedido en nuestra tienda online.

Lugares de recogida:

Recogida de pedidos el miércoles  24 de septiembre en:

  • Oficinas de Atades. C/ Octavio de Toledo, 2. 50007 Zaragoza.
  • Centro de Jardinería Gardeniers. C/ Clara Campoamor, 25. Junto a Avenida Ranillas.
  • Centro Ocupacional y Residencia Santo Ángel. C/ Ariza, 8. 50012 Zaragoza (Hasta las 14:00).
  • Ciudad Residencial Sonsoles. Término Miraflores s/n. Alagón.
  • Papelería Moncayo. Doctor Horno Alcorta, 26

gardeniers.tucesta@atades.org

 

Mermelada de tomate pera

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Siguiendo con las recetas que tienen como protagonista al tomate pera, os presentamos una nueva receta:  la mermelada de tomate.  Esta mermelada que a muchos les sorprende por su sabor,  es perfecta para acompañar con todo tipo de variedades de queso.

Ingredientes.

  • 1 kg. tomate pera de Gardeniers
  • 500 grs. de azucar morena y azúcar blanca combinando ambas clases.
  • 1 zumo de limón ecológico

Primero escaldamos los tomates en agua hirviendo durante 5 minutos. Les quitamos la piel y las semillas. Hay a quien le gusta con semillas, por lo que depende de si queremos  la mermelada más fina o  no.  A continuación cortamos los tomates en trocitos pequeños y los echamos en un bol de acero inoxidable junto con el azúcar. Dejamos reposar 30 minutos para que se vaya deshaciendo el azúcar.  Ponemos la mezcla  con el zumo de limón  en una olla a fuego suave durante 15 minutos,  los últimos  5 minutos a fuego más fuerte hasta que hierva.  Iremos comprobando como la mermelada se va espesando poco a poco. Tras pasar este tiempo bajamos el fuego y lo mantenemos  bajito unos 20-30 minutos hasta que tenga consistencia de mermelada.  Dejamos enfriar. Una vez fría la podemos consumir con queso en tostadas de pan.

 

Voluntarios del proyecto Huerta LIFE Km.0 visitan nuestras instalaciones

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Un grupo de voluntarios de la Escuela Verde del proyecto Huerta LIFE  Km.0 han visitado nuestro huerto en Alagón.  El proyecto promovido por el Ayuntamiento de Zaragoza tiene entre sus objetivos recuperar el suelo fértil periurbano de Zaragoza en el que tradicionalmente se han venido cultivando frutas y hortalizas, regenerar la biodiversidad de flora y fauna y adaptar el suelo cultivable para una agricultura natural, impulsar y apoyar la actividad de nuevos eco-agricultores y construir nuevos huertos urbanos.

Durante la mañana se han dedicado  a plantar y recoger parte de las verduras y hortalizas que tenemos en este momento en nuestro huerto.

 

Cesta verdura y fruta ecológica. 27 de agosto 2014

melón ecológico en zaragoza

Como todas las semanas, las personas suscritas a la lista de correo de la cesta de verdura habrán recibido un correo con la oferta semana, para que (si lo desean) puedan encargar una cesta surtida o un pedido de verduras a elegir al peso, junto con el formulario de pedido. También se  puede pedir desde el apartado tienda on line.

Fecha límite de Recepción de pedidos de la semana: 24/08/2014

Fecha de recogida del pedido: Miércoles, 27/08/2014

Verduras, hortalizas y fruta de esta semana:

  • Acelga (1,2 euros kg.)
  • Ajo seco (2,5 euros kg.)
  • Borraja (1,2 euros kg.)
  • Berenjena (1,8 euros kg.)
  • Calabacín (1,2 euros kg.)
  • Cebolla seca  (0,9  euros el manojo)
  • Col de hoja rizada (1,1 euros unidad)
  • Tomate (1 euro kg.)
  • Conserva tomate (1,35 euros unidad)
  • Judía verde (3,5 euros kg.)
  • Pepino (1,2 euros kg.)
  • Pimiento verde 1,5 euros kg.)
  • Lechuga maravilla (1 euro unidad)
  • Lechuga hoja roble (1 euro unidad)
  • Melón medio  (0,9 euros kg.)
  • Melón entero (0,9 euros kg.)
  • Sandia media  (0,8 euros kg.)
  • Sandia entera (0,8 euros kg.)
  • Patata (1,3 euros manojo)
  • Remolacha(1,7 euros manojo)

También, como todas las semanas, cestas cerradas de 3 y 5 kilos de 5 y 8 euros, respectivamente.

Cómo hacer tu pedido:

Si estás suscrito a la cesta, haz tu pedido de verdura y hortaliza ecológica en Gardeniers (C/Octavio de Toledo,2 • 50007• Zaragoza ), por teléfono en el 976 23 50 10 o por email en: gardeniers.tucesta@atades.org antes del domingo, indicando cual es el centro de recogida que prefieres.

Sin no, también puedes hacer el pedido en nuestra tienda online.

Lugares de recogida:

Recogida de pedidos el miércoles 13 de agosto en:

  • Oficinas de Atades. C/ Octavio de Toledo, 2. 50007 Zaragoza.
  • Centro de Jardinería Gardeniers. C/ Clara Campoamor, 25. Junto a Avenida Ranillas.
  • Centro Ocupacional y Residencia Santo Ángel. C/ Ariza, 8. 50012 Zaragoza (Hasta las 14:00).
  • Ciudad Residencial Sonsoles. Término Miraflores s/n. Alagón.
  • Papelería Moncayo. Doctor Horno Alcorta, 26

gardeniers.tucesta@atades.org

 

Cesta de verduras ecológicas. Semana 13 de agosto

Sandía ecologica en Zaragoza

Como todas las semanas, las personas suscritas a la lista de correo de la cesta de verdura habrán recibido un correo con la oferta semana, para que (si lo desean) puedan encargar una cesta surtida o un pedido de verduras a elegir al peso, junto con el formulario de pedido. También se  puede pedir desde el apartado tienda on line.

Fecha límite de Recepción de pedidos de la semana: 10/08/2014

Fecha de recogida del pedido: Miércoles, 13/08/2014

Verduras y hortalizas de esta semana:

  • Acelga (1,2 euros kg.)
  • Ajo seco (2,5 euros kg.)
  • Berenjena (1,8 euros kg.)
  • Calabacín (1,2 euros kg.)
  • Cebolla fresca de ensalada (1,4 euros el manojo)
  • Col de hoja rizada (1,1 euros unidad)
  • Tomate (1,3 euros kg.)
  • Conserva tomate (1,35 euros unidad)
  • Judía verde (3,5 euros kg.)
  • Pepino (1,2 euros kg.)
  • Pimiento verde 1,5 euros kg.)
  • Lechuga maravilla (1 euro unidad)
  • Lechuga hoja roble (1 euro unidad)
  • Sandia  (0,8 euros kg.)
  • Patata (1,2 euros manojo)
  • Remolacha(1,7 euros manojo)

También, como todas las semanas, cestas cerradas de 3 y 5 kilos de 5 y 8 euros, respectivamente.

Cómo hacer tu pedido:

Si estás suscrito a la cesta, haz tu pedido de verdura y hortaliza ecológica en Gardeniers (C/Octavio de Toledo,2 • 50007• Zaragoza ), por teléfono en el 976 23 50 10 o por email en: gardeniers.tucesta@atades.org antes del domingo, indicando cual es el centro de recogida que prefieres.

Sin no, también puedes hacer el pedido en nuestra tienda online.

Lugares de recogida:

Recogida de pedidos el miércoles 13 de agosto en:

  • Oficinas de Atades. C/ Octavio de Toledo, 2. 50007 Zaragoza.
  • Centro de Jardinería Gardeniers. C/ Clara Campoamor, 25. Junto a Avenida Ranillas.
  • Centro Ocupacional y Residencia Santo Ángel. C/ Ariza, 8. 50012 Zaragoza (Hasta las 14:00).
  • Ciudad Residencial Sonsoles. Término Miraflores s/n. Alagón.
  • Papelería Moncayo. Doctor Horno Alcorta, 26
 

Comenzamos el Cuaderno de campo del huerto

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Comenzamos nuestro Cuaderno de campo del huerto ecológico en Sonsoles (Alagón). Lo iniciamos con la ilusión de un proyecto que va creciendo cada día.

Os iremos contando cómo transcurre nuestra jornada en el campo, las verduras y hortalizas de temporada, recetas de cocina con nuestros productos y todo aquello que consideremos que os pueda interesar.

Nace este cuaderno con la intención de ser una vía de diálogo con vosotros. Queremos que nos digáis lo que os gusta y también lo que no os gusta. Esperamos vuestros comentarios!!!.

Aquí estamos  cosechando cebada en Sonsoles. Cuidando con mimo y cariño los nuevos cultivos.