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Blog "Brota de ti"

Tarta fina de tomate y albahaca

Esta es una receta que no necesita mucho tiempo de elaboración y que  es ideal para el verano. Los ingredientes que necesitamos son:

  • 1 rulo de masa de hojaldre refrigerada
  • 3 Tomates muy maduros de Gardeniers
  • 300 ml de salsa de tomate casera de Gardeniers
  • Tomillo fresco
  • 10 hojas grandes de albahaca fresca las puedes encontrar en el garden de Gardeniers (Clara Campoamor,25.Zaragoza)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Aceite de oliva virgen

Preparación de la receta:

Primero despepitamos los tomates y los cortamos en rodajas no muy finas. Luego, untamos una fuente de horno con aceite y extendemos la masa de hojaldre en ella y  pinchamos  con un tenedor toda la masa para que nos quede muy fina. A continuación, echamos la salsa de tomate  de Gardeniers y la extendemos bien, dejando un espacio de 1 centímetro en cada lado. Colocamos las rodajas de tomate por encima, cubriendo toda la superficie. Después, espolvoreamos la albahaca, el tomillo, la sal, el azúcar y la pimienta negra por encima. Por último, introducimos en el horno precalentado a 180ºC con la posición arriba y abajo. Dejamos cocinar durante 45 minutos. Servimos con un chorro de aceite de oliva y a comer.